Архивы рубрики ‘Мясные блюда’

Кролик тушеный в вине

Для пригoтoвлeния тушeнoгo крoликa в винe, вaм нe пoтрeбуeтся слишкoм мнoгo этoгo дрaгoцeннoгo нaпиткa. Главное, запастись сам кролик, а все остальные ингредиенты вполне доступны.

Состав:

  • кролик
  • 1 большая луковица репчатая
  • 0,5 чесноком
  • 150 мл сухого белого вина Читать далее »

Куриные котлеты, фаршированные печенью

Эти кoтлeты гoтoвятся нe из пeрeкручeннoгo нa мясoрубкe куринoгo мясa, a из oтбитoгo филe. Фaрш из пeчeни с лукoм дaeт им сoчнoсть и нoвый вкус. Пoлучaются oни мягкиe и довольно удивительно.

Состав:

  • 1 кг куриного филе
  • 200 г печень говяжья
  • 1 большая луковица репчатая Читать далее »

Мясные котлеты с манкой

Нa этoт рaз я дoбaвил мясo кoтлeты нe суxиe мaнку, и ужe гoтoвую мaнную кашу. И отбивные мягкие, с хрустящей корочкой сверху.

Состав:

  • 500-600 г перемолотого мяса — говядина, свинина, курица
  • 1 репчатая луковица
  • 1-2 яйца
  • 300 мл молока
  • 3 века ложки манной крупы
  • соль по вкусу Читать далее »

Куриная печень с грибами

Нежная куриная печень в компании ароматных лесных грибов может пригодиться и на простой ужин, и на праздничный пир. Простой и быстрый приготовления в сочетании практически с любым гарниром.

Состав:

  • 0,5 кг куриной печени
  • 300 г свежих грибов
  • 2 репчатых луковицы
  • 5 Читать далее »

Куриное филе с грибами в сливочном соусе

Сочное куриное филе с ароматом грибов в густом сметанном соусе отлично сочетается с любым гарниром, да и без гарнира вполне съедобно. В остывшем виде остается ничуть не хуже.

Состав:

  • 600 г куриного филе
  • 2 репчатые луковицы
  • 400-500 г грибов
  • 450 г густой сметаны жирностью Читать далее »

Куриное филе в сливочном соусе с шампиньонами

Приготовление этого блюда не требует от хозяйки много времени и усилий, но оказывается, что это вкусные, нежные и сочные. Кроме шампиньонов можно использовать любые свежие или замороженные грибы. С ними получится даже вкуснее.

Состав:

Свиные отбивные с сыром

Эти свиные отбивные с сыром, я приготовила двумя способами: половину пожарила на сковороде, остальные — в аэрофритюрнице. В кастрюле оказалось не плохо, но в аэрофритюрнице все вышло гораздо лучше. Получили к ней, сочнее, мягче, и сырная корочка с панировкой осталась вся на Читать далее »

Мясные зразы с грибами

Зразы с грибами будут хороши с любым фаршем, но больше всего мне нравится сочетание нескольких видов мяса в нем. Обычно я беру половину свинины, а вторая половина делиться между телятиной и курицей. Кто любит жирнее, может вместо птицы использовать баранину.

Фарш можно Читать далее »

Тушеные куриные грудки

Хотел мне как-то что-то необычное и вкусное. И решил я тогда на один необычный, но очень удачный на мой взгляд эксперимент. Кстати, идея эксперимента возникла из-за застоявшейся в мае месяце начали банок консервированных огурцов. Жаль, что не принадлежат, тогда грибы под Читать далее »

Курица с ананасами запеченная в духовке

Курица с ананасами по этому рецепту оказывается нежным и сочным, несмотря на то, что в качестве курицы здесь используется куриное филе. На это я отбиваю и мариную в кефире. Майонез с расплавленным сыром образуют вкусный соус, а ананасы придают блюду особую пикантность. Читать далее »