Нoвeйшиe тexнoлoгии пригoтoвлeния дeсeртoв трeбуют удoбныx, кaчeствeнныx и oсoврeмeнeнныx дeвaйсoв. Кoндитeрский кoврик – oдин изо тaкиx. Обычно в приготовлении различных блюд, в томик числе выпечки, привыкли эксплуатнуть пергаментную бумагу. Только она подходит вдалеке не для всех целей: скручивается, ускользает, пригорает и может передать след на готовых изделиях. Благодаря) (этого, многие шеф-повара начали пускать в дело специальные многофункциональные коврики.
В настоящее время редакция FoodOboz делится секретами выбора и правильного использования ковриков с целью выпечки от известного украинского кондитера Лизы Глинской, которые симпатия опубликовала на своей странице в Instagram.
Про чего можно деть кондитерский коврик
-
Чтобы выпечки
-
Для раскатки теста
-
Близ подготовке различных изделий к заморозке
-
Чтобы сушки мармелада
Силиконовый перфорированный (в мелкую сетку):
Видео дня
-
Вырабатывание печенья, тартов, муссовых тортов и хрустящих основ
-
Заварного теста
-
Профитролей река эклеров
-
Для слоеного теста
Тефлоновый
-
Исполнение) макарон
-
Для бисквита
-
Интересах дрижджджовои выпечки
В нежели удобство таких ковриков
-
Выдерживают низкие и высокие температуры (через -40 до +300 С)
-
Безграмотный требуют дополнительной смазки
-
Ритмически распределяют температуру по мнению поверхности, что позволяет выпечке одинаково пропекается
-
К такому коврика фабрикаты не прилипают
-
(за)просто моются и хранятся
Разве коврик силиконовый, Лиза Глинская рекомендует достичь именно тот, тот или другой прошит нитками. Возлюбленный очень прочный и, вследствие нити, равномерно прогревается (во)внутрь.
Также на сайт ваш брат можете ознакомиться с рецептами:
-
Песочное хворост
-
Быстрое тесто про пиццы
-
Песочное вафля с какао