Творожно-куриные котлеты

Эти низкoкaлoрийныe кoтлeтки из куринoгo филe и сырa пригoдится нe тoлькo для слeжeния зa свoeй фигурoй, но хотите попробовать что-то новое. Готовятся очень быстро, и в зависимости от способа приготовления делают немного по-другому.

Ингредиенты на 8 котлет:

  • 500 г куриного филе
  • 200 г мягкого жирного и некислого творога
  • 1 репчатая луковица
  • 200 мл сливок
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • цепочка
  • растительное масло для жарки

Как приготовить творожно-куриные котлеты

Филе курицы необходимо промыть, дать стечь воде и измельчить их в мясорубке, пропустив через большую решетку вместе с луковицей.

Добавить мясной фарш, творог, соль, перец и все хорошо вымешать. Творог обязательно должен быть жирным и мягким. Если это сухой, добавить в фарш немного сливочного масла.

Теперь фарш нужно хорошо расслабиться. Я делаю это в глубоком тазике, чтобы брызги не разлетались по сторонам. Обратите внимание, что яйца в фарш я дал. Котлеты и без него хорошо держит форму, если фарш выбить.

Готовый фарш теперь нужно разделить на котлеты желаемого размера и запанировать в сухарях.

Приготовила я эти котлетки двумя способами.

Одни запекла в аэрофритюрнице, приготовления пищи, в котором можно сравнить с приготовлением в духовке с конвекцией. Такой выпечки — 20-25 минут.

Еще обжарила на сковороде с обеих сторон по две минуты до образования корочки.

Затем залила горячими сливками и еще потушила под крышкой 7 минут, перевернув на другую сторону в середине тушения.

Вариант с кремом понравился больше, потому что котлеты более сочные и нежные.