Чудо гороховое. Блюд рецепты зеленого колора

Сезон зеленого колора в самом разгаре. Кто-то любит есть его сырым как самостоятельное блюдо или даже десерт. Кроме того из-за молодого гороха можно приготовить различне свежие летние супы и закуски, а также обогатить им вкус обычного блюда.

Репортер образ Жизни сделал выбор рецептов-от Flavor.ua блюда зеленый олово, которые предлагает попробовать приготовить в ближайшие выходные.

Нежный суп и зеленого колора

Для приготовления понадобится:

— 30 грамм сливочного масла
— 1 луковица, мелко нарезанная
— 5 чашек (1,25 л) куриного бульона
— 1 большая картофелина, очищенная нарезанная мелким кубиком
— 500 г зеленого очищенного зеленого колора
— 6 внешних листьев айсберг-салата, нарезанный
— 6 листков мяты + несколько штук для подачи
— 125 мл сливок
— сухарики для подачи

Ванесса Levis

Время приготовления: 45 минут Количество секции: 6

Как приготовить:

1. Растопить в кастрюле на среднем огне сливочное масло. 5 минут пассеровать лук (до станет прозрачным и мягким). Добавить бульон и картофель, варить около 15 минут. Добавить горошек, айсберг, мяту, после того, как закипит, варить не более 3 минут. Снять с огня и дать немного остыть.

Лучшие гренки или сухари, взятые из чиабатты. Просто поломайте хлеб
руками, сбрызните оливковым маслом, добавить капля бальсамико, отправьте на 5-8 минут в духовке при 180°C

2. Используя блендер превысил суп однородной смеси. Поставить на маленький огон , добавить половину сливок и через 5 минут снять плиты. Сезон с солью по вкусу:
3. Каждую тарелку при подаче добавить сливки, несколько листков мяты и сухарики.

Брускетты с фетой и материалы

Для приготовления понадобится:

— 100 г феты, маринованные с оливковым маслом
— 3 чашки молодой колора
— 1 чайная ложка свежей лимонной цедры, натертой на мелкую терку
— 1 столовую ложку мелко порубленной свежей мяты
— 1 багет, нарезанный наискось на брускетты и обжаренный
— небольшая горсть молодой руколы

Phillip Castleton / Bauersyndication.com.au

Время приготовления: 30 минут Количество порций: 4

Как приготовить:

1. Слейте масло с феты в отдельных возможностей.
2. Нижняя горошек минут в кипящей воде. Быстрослейте и откиньте в воду лед, чтобы сохранить цвет.

Можно использовать домашнюю брынзу, творог. Добавить соль, для того, чтобы выбрать
сбалансированным вкусом сыра) состоится пресс-конференция: Эту смесь можно пару дней хранить
холодильнике. также может служить как соус-дип к крекерам, гриссини, нарезанным
крупной соломкой овощи

3. Горошек, цедру лимона и 2 столовые ложки оливкового масла (- феты) превысил блендером почти однородной консистенции.
4. Место гороховое бывает в миску, перемешайте вилкой с фетой и измельченных мяты. Служил листьев молодой руколы.

Рыбных пакора зеленый олово и йогуртовым соусом

Для приготовления понадобится:

— 400 г свинины белой рыбы, без кожи
— 1 чашка (120գ) свежий колора
— 1 зубчик чеснока, измельченный
— 1 красная луковица, нарезанная
— 1 большой перец чили перец, мелко нарезанный
— 1/2 стакана петрушка
— 1 помидор, нарезанный
— 1 чашка (150г) нутовой муки бесан (см. совет)
— 1/2 чайной ложки пекарского порошка
— 2 чайной ложки порошка карри
— Белка 2
— 1/3 чашки (80мл) растительного масла
— чатни манго для представления
йогуртовый соус с листьями кориандра:
— 1 1/2 стакана измельченных листов кориандра
— 1 стакан листьев мяты
— 2 столовые ложки тертого свежего имбиря
— 1 зубчик чеснока
— 1/2 стакана (150г) греческого йогурта
— 1 чайная ложка лимонного сока
— дольки лимона для подачи

Роб Shaw / ACP

Время приготовления: 45 минут Количество секции: 6

Как приготовить:

1. Соус: смешайте кориандр, мяту, имбирь, чили, чеснок в блендере. Перенести смесь в миску. Добавить йогурт, лимонный сок, перемешать. Накройте и поставьте в холодильник, чтобы сидеть.
2. Приготовить рыбу на пару: положите его в дырчатую кастрюлю или специальный тонкий и положить в другой кастрюлей с кипящей водой. Готовить 5-6 минут, пока рыбу можно легко разделить вилкой. Поделите на куски.

Нутовая мука, или бесан, продается специализированных магазинах здрового
еда дает блюду вкус индийской кухни, но вы также можете использовать другую муку

3. Положите рыбу, горох, лук, чили, петрушку и помидоры в кастрюлю и тщательно перемешать. Другой миске смешать муку, порошок для выпечки и карри. Приправьте. Добавить 3/4 стакана воды, чтобы получилась однородная масса. Смешать тесто и смешать с рыбой. Взбейте белки: Введите смесь в армении.
4. Разогрейте масло в сковороде среднем огне (до шипения вокруг крошки). Выкладывайте ложку полученной смеси и обжаривайте в течение 2-3 минут с каждой стороны, до золотой корочки. Выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы впитать излишки жира.
5. Подавать горячим с йогуртом из кориандра, чатни манго и лимонной долькой.

Суп зеленый олово и укроп

Для приготовления понадобится:

— 2 столовые ложки оливкового масла
— 20 г масло
— 1 большая луковица, нарезанная
— 4 небольших клубня фенхеля или 1 большой, мелко нарезать
— 2 картофель, очищенный, нарезанный кубиками
— 1 литр овощной бульон
— 500 г колора
— ½ Стакана сметана
— 150 грамм прошуто, нарезанный
— 2 чашки белого хлеба, нарезанного

Роб Shaw / ACP

 

Время приготовления: 45 минут Количество порций: 4

Как приготовить:

1. В большой сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло на среднем огне. Добавить лук, укроп и картофель. Готовьте, помешивая, 10-15 минут, до готовы. Приправьте по вкусу:
2. Добавить бульон и готовить большой огонь. Убавьте огонь и варить 15-20 минут, помешивая, пока овощи мягкими. Добавить горошек и готовить еще 2 минуты.

«Хлебные крошки с прошуто можно добавить немного измельченных орехов

3. Используя блендер, смешайте до пюре. Добавить сметаны.
4. Разогрейте духовку до 200С, на кухонном комбайне смешайте прошуто, и хлеб, измельчив бывает. Переместить на противень. Пеките 10-15 минут, периодически накрыть, до золотой корочки.
5. Подогрейте суп на слабом огне. Добавить крошки прошуто при подаче.

Ризотто с зернистым и сыр пармезан

Для приготовления понадобится:

— 60 г сливочного масла
— 2 стакана риса арборио
— 4 ½ стакана горячего куриного бульона
— 2/3 чашки зеленого колора
— ¼ Стакана измельченного пармезан
— 1 столовая ложка свежий тимьян

Phillip Castleton / ACP

 

Время приготовления: 30 минут Количество порций: 4

Как приготовить:

1. Разогрейте масло в большой сковороде, добавьте рис, обжаривайте до тех пор, пока он полностью не покроется маслом.
2. Влейте четверть горячего бульона. Увеличить огонь и продолжайте обжаривать, помешивая, до тех пор, пока жидкость полностью впитается. Повторите процесс еще 3 раза.
3. Смешать пармезан, тимьян, оставшееся масло и зеленый горошек. Посолите и поперчите, дайте настояться в течение 2-3 минут.

Репортер Образ Жизни

Использование материалов Flavor.ua

Присоединяйтесь к коммьюнити Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook и группе Корреспондент Lifestyle&Fashion вконтакте

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.