Кeтчуп – пальчики оближешь, пряный и oчeнь aрoмaтный сoус, кoтoрый, кaк прaвилo, гoтoвят изо тoмaтoв. Нo, кaк oкaзaлoсь, eгo мoжнo свaрить и изо совсем необычных, бери первый взгляд, овощей и фруктов.
Кухарь, судья «МастерШеф» Вовуша Ярославский поделился в Instagram рецептом вкусного и необычного кетчупа изо слив, который хорэ еще лучше, нежели классический.
Ингредиенты:
-
сливы «Угорка» очищенные – 700 г
-
ягодицы – 200 г
-
чеснок – 3 клевец.
Видео дня
-
московад – 70 г
-
уксус с сидра (винный alias яблочный) – 3 ст. л.
-
солнце – по вкусу
-
зажор – 50 мл
-
морская роса и чабрец – щепотка
-
корица – 1 клюка
-
гвоздика – 15 шт.
-
дефибрированный имбирь – по вкусу
-
южанин и душистый перец – по мнению вкусу
-
паприка – соответственно вкусу
Способ подготовка:
-
Очистите сливы с косточек и положить в кастрюля.
-
Добавьте томаты нарезанные кусочками, чеснок, бастр, уксус, соль, воду, морская роса и чабрец. Положите тама еще палочку корицы.
-
Поставьте любое на плиту возьми средний огонь, доведите задолго. Ant. с кипения и тушите поуже на меньшем огне в круглых цифрах 45 минут, эпизодически помешивая.
-
Когда все на свете уварилось, испарилось, уменьшилось под вдвое – достаньте корицу, перебейте одновременно с травами в блендере раньше однородности и перетрите чрез сито.
-
Обязательно попробуйте и исходя их вкуса разрешено добавить того, что такое? не хватает.
-
До сей поры раз хорошо прогрейте держи умеренном огне ералаш около 5-10 минут и вторично процедите через цедилка.
-
Готовый кетчуп охладите и имеется возможность подавать.
Также нате сайт вы можете получить представление с рецептами:
-
Ягодный кетчуп
-
Кетчуп с слив
-
Кетчуп с помидор
-
Огурцы с кетчупом