Сочиво с рисом

Несмотря на то, что сочиво это Рождественское блюдо, я готовлю его периодически. Как друг, рис, каша, но добавляет, что он все зависит, и заметьте, рис в конце. Первый вкус определяется Mac и с. Орехи, конечно, чувствовал себя очень хорошо. В общем, вкусно и только.

Состав:

  • 1 стакан риса 250 мл
  • 1 стакан мака
  • 0,5 стакана изюма без косточек
  • 100 г очищенных грецких
  • соль на кончике ложки
  • 3 ст. мед
  • 50 мл сливок или воды
  • 30-40 г сливочного масла

Как приготовить сочиво

Мак залить кипятком и оставить на 20-30 минут. Затем аккуратно слейте воду через мелкое сито и растереть его в кофемолке нож. У нас макового молока.

Можно, конечно, попытаться растереть Мак в ступке, как это требуется по старинным русским рецептам, но что-то я не хочу вступать в такой «черной» работы на кухне с нашей нынешней технологии.

Орехи, лучше всего пропустить через мясорубку крупной решеткой. Замочите изюм в теплой воде и полоскать.

Варить обычный рисовый пудинг 1 стакан крупы 2-2,5 стаканами воды. Добавить в готовую кашу сливочное масло, Мак, молоко, рубленые грецкие орехи и изюм.

Слегка помассируйте и положите на блюдо сочиво. Поливать его сверху сытые.

ФРС готовится со сметаной и медом смешивают и нагревают, чтобы растворить мед. Крем можно заменить водой с медом и домашним вареньем.

Наливай по полной сочиво заранее, чтобы не быть, чтобы рис впитал влагу и стал все более и более вязкой. Она должна быть в верхней части риса, а не внутри.

Количество семян мака, орехов и изюма может быть изменен по вашему вкусу.

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.