Яйца полезны. И это признано официально.
В последние десятилетия о яйцах было сказано много плохого, но недавние научные исследования показали, что их совершенно не нужно избегать. Но на самом деле в них содержится богатство необходимых организму питательных веществ, включая витамины и минералы, а также антиоксиданты, которые помогают от некоторых болезней. И, вопреки всеобщему мнению, яйца не повышают значительно уровень холестерина в крови. Это насыщенный жир — которого яйца являются относительно слабо приводит к повышению холестерина в крови. Таким образом, съесть одно яйцо в день очень даже можно.
ПОЧЕМУ НАДО ЛЮБИТЬ ЯЙЦА
Яйца-отличный источник белка (протеина) и являются отличной альтернативой мясу и рыбе.
В яйцах мало калорий — в среднем яйце всего 76 калорий, примерно столько, сколько в маленьком банане.
В яйцах каждые 10% жира — и большей частью моно-насыщенного жира, который понижает холестерин, помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, защищает от нескольких видов рака.
Яйца содержат витамины c, b, D и Е, необходимые для роста и восстановления организма и для защиты против рака.
Яйца-хороший источник минералов, включая железо (необходимое для производства красных кровяных телец), фосфора для здоровых костей и зубов, йод для производства гормонов щитовидной железы.
Яйца также хороший источник элементов, которые нужны организму в небольших количествах: селен (антиоксидант), цинк (необходимый для лечения ран и здоровой иммунной системы).
Богатые питательными веществами яйца, могут помочь в предотвращении рака молочной железы в зрелом возрасте, как считают учены школы Гарварда. Недавние исследования показали, что женщины, которые в детстве регулярно употребляли яйца, под меньшим риском заболевания раком, чем те, кто ел мало яиц.
Смотрите также:
Витамины и минералы
Все на яйца
10 блюд с вареными яйцами