Кунжут

Закрыть

Убрать рекламный баннер

 
Кунжут — древняя культура. Сегодня в основном вырабатывается в Индии и
на Дальнем Востоке (Китай, Корея), но родиной его некоторые считают тропическую
Африку, другие — Индию.

Встречается кунжут с белыми и
черными семенами.  Белый собирают в
октябре – ноябре, черный – в феврале – мае.

 
Используется для придания текстуры и вкуса различным хлебам, Читать далее »

Машины-монстры: Сферический микрофон, который позволяет создавать акустические голограммы

Представьте себе живой концерт, во время которого музыканты находятся очень далеко за пределами концертного зала. Специальные технологии позволяют создать голографическое «звуковое изображение», оцифровать его, и воспроизвести в удаленном концертном зале, полностью повторяя все тонкости живого звука. Пока это походит на что-то из разряда научной фантастики, тем не менее, в Читать далее »

ЗАВТРАК КОРОЛЯ

Завтрак предоставляет вам бесценную возможность укрепить здоровье. Тарелка фруктового салата, съеденная сразу после подъема с кровати, помогает организму медленно вырабатывать энергию, помогающую продержаться все утро, а также предоставляет необходимую порцию витаминов и минералов. Яичница с кусочком тоста предоставляет дозу белка, который помогает укреплению мышц, что Читать далее »

Фрукты вредят курящим людям

Наш новый проект: УНИКАЛЬНЫЕ НОВОГОДНИЕ ПОДАРКИ!

Учеными Нидерландов было проведено глобальное исследование, в ходе которого обнаружелось, что совмещение употребления фруктов и курением может вызвать негативные последствия для организма.

Чаще всего, употребление в пищу фруктов полезно для человека. Однако,употребление фруктов положительно влияет на организм Читать далее »

Диета №5

Диета назначается при хронических гепатитах прогрессирующего, но доброкачественного течения с признаками слабовыраженной функциональной недостаточности Читать далее »

Диета №5а

Показаниями к диете являются острый гепатит, острый холецистит, холангит; обострение хронического гепатита, хронического холецистита.
Диета направлена на Читать далее »

Диета №5ж

Диета назначается при состояниях после холецистэктомии с наличием желчезастойного синдрома и гипомоторной дискинезии желчных путей.

Предназначена для Читать далее »

Диета №5п

Диета назначается при остром панкреатите и хроническом панкреатите в стадии резкого обострения.

Диета предназначена для снятия болевого синдрома, создания Читать далее »

Диета №5п, второй вариант

Диета назначается при остром панкреатите в фазе затихания основных проявлений болезни; хроническом панкреатите в фазе нерезкого обострения.

Диета с Читать далее »

Куркума

Закрыть

Убрать рекламный баннер

  Курку́ма  — род однодольных травянистых растений из
семейства Имбирные.

  Вне индийской кухни
корень куркумы, обычно упоминаемый как турмерик, употребляется в качестве
дешёвого заменителя шафрана, который подкрашивает блюда в приятный нежно-жёлтый
цвет. Он особенно важен в коммерческих карри-смесях, где должен быть выдержан
определённый цвет, характеризующий приправу.

  Также турмерик
придаёт цвет многим другим смесям или приправам, например, горчичному соусу.
Корень куркумы отлично противодействует солнечным лучам, что повлияло на его
добавление во многие коммерческие приправы, дабы они не теряли «товарный вид».
Также известны применения турмерика в качестве подкрасителя сыра, йогурта,
сыпучих смесей, салатных поливок и маргарина.

  В индийской кухне (и
в южно-азиатской в целом), турмерик используется не только как краситель, но и
как полноценная специя.