Лeчeбнaя диeтa вaжныx кoмпoнeнтoв кoмплeкснoгo лeчeния бoльныx oстрыx и xрoничeскиx зaбoлeвaний пeчeни и жeлчнoгo пузыря. Прaвильнo нaзнaчeннoe лeчeбнoe питaниe пoлoжитeльнo влияeт нa oбмeнныe прoцeссы всeм oргaнизмe и, в тoм числe в пeчeни oргaнe высшeгo мeтaбoличeскoй aктивнoсти, блaгoприятныe сoздaeт услoвия для функциoнaльнoй дeятeльнoсти и структурнoгo вoсстaнoвлeния пeчeни, aктивизируeт жeлчeвыдeлитeльную спoсoбнoсть и улучшaeт другиe oргaны пищeвaрeния, кoтoрыe, кaк прaвилo, тaкжe учaствуют в пaтoлoгичeскиx прoцeсс.
Пeчeнь участвует в обмена белка и почти половина белка, синтезируемого за, возникает в печени. Жизненно важные процессы, которые связаны синтез белка печени, страдают от дефицита белка в рационе человека, что снижает резистентность к ядам, повреждаются структуры печени, постепенно развивается жировой и это лучшая форма дистрофии органа.
Использование в пищу человека полноценного белка в количестве 00 – 20 г, представляя достаточного количества жира – 80 – 00 г. увеличивает калорийность рациона, улучшает питание вкусовые качества и насыщаемость. В последние годы оказались особо важное значение растительного масла в рационе больного: в Состав растительных масел входят жирные кислоты, которые не только необходимы для нормальной жизнедеятельности организма, но и благоприятное влияние на холестериновый обмен: Жирные кислоты активизируют ферменты печени и тем самым препятствуют развитию жировой дистрофии. Кроме того, растительные масла обладают желчегонным эффектом. Вариант диеты, обогащенного растительного масла (до 50% от общего количества жира), должны быть пригодны для заболеваний печени и желчного пузыря, которые протекают выраженной застоем желчи: это хронический холецистит, состояние после удаления желчного пузыря, алиментарные поражения печени с признаками жировой инфильтрации без нарушения пищеварения.
У пациентов с циррозом печени, а также в период острого гепатита c против выраженной желтушностью, количество жиров сокращается до 50-70 г.
Период резкого ограничения жиров в рационе не должно быть непрерывным: Жиры, как и белки, ограничивает или исключает период угрожающей или развивающейся комы:
Количество белка в рационе должно соответствовать физиологической норме (400-450 г.), содержание, в них простые производные, не должна превышать 50-100 гр.
Доказано неблагоприятное влияние, большое количество сахара питательную функцию выделения желчи. Сахара использование чрезмерное количество имеет прямую связь с застоем желчи и развитию, в конце концов, желчекаменной болезни.
Тактика построения диеты для больных острым гепатитом следует, что необходимо обеспечить организм белков, жиров и углеводов, по уже изложенным в общих принципах питания больных поражение печени.
Назначается диета после установления диагноза и сохраняется во все периоды болезни. Клиническая изображение острого гепатита слишком большое место занимает диспепсический синдром, это наблюдается в 50-70% случаев.
Органы пищеварительного тракта – желудок, двенадцатиперстная гак, поджелудочной родных, кишечника, лепка также вовлекается в патологические процесс, таким образом, при построении диеты применяет принцип механического и химического щажения этих органов. Это же требует необходимость создания максимально тихо печени. Таким образом, при острых гепатитах любой этиологии, предусмотренных диеты № 5а. Эта диета с ограничением калия (70-80 г), а в сильно выраженной диспепсии до 50 г. Исключены холодные закуски: Такая диета назначается на 4-6 недель спустя. Переход от диеты № 5 осуществляется улучшение общего состояния больного, после исчезновения желтухи, восстановлении аппетита, исчезновении диспепсических явлений, и приходят в норму размеры печени и селезенки.
Для полного оздоровления и нормализации лабораторных данных пациента можно решить переход на общий режим здорового человека.
«Хроническом в период, необходимо принимать пищу строго в определенные часы, избегать обильной еды на ночь. Следует избегать пряностей, острых специй, копченостей, алкогольных напитков, овощей, богатых эфирными маслами.