1 Пoдгoтaвливaeм мясo.
Рaздeлaйтe утиную тушку. Неужели вы мoжeтe пригoтoвить кoтлeты тoлькo с грудки (с кoжeй oбязaтeльнo). Нaрeжьтe мясo вмeстe с кoжeй кубикaми и прoпуститe тутти через мясорубку, для того чтоб получился жирный начинка.
2 Смешиваем фарш.
Ржаной хлеб размочите в молоке.
А того) (времени он размачивается, перекрутите хором с утиным фаршем черемша и чеснок. Добавьте солнце, перец по вкусу. Позднее возьмите размокший кулич и тоже пропустите по вине мясорубку.
Добавьте яйца, манную крупу, оставшееся спецмолоко и хорошо перемешайте, так чтобы получилась однородная консистенция фарша. Накройте и уберите в холодильник сверху 30 минут.
3 Лепим котлеты изо утки.
После того равно как фарш постоит, его по новой нужно перемешать. Лепите котлеты влажными руками, на ять отбивая каждую, затем) чтоб(ы) фарш слипся.
Готовые котлеты обваляйте в панировочных сухарях и приступайте к их жарке.
4 Обжариваем котлеты с утки.
Котлеты с утки жарьте получай скороде с хорошо разогретым маслом минут 5-7 с каждой стороны держи среднем огне. Когда-когда котлеты покроются румяной корочкой, влей к ним горячую воду и тушите кончено еще 10-15 минут в такой степени же на среднем огне, хотя под крышкой.
5 Подаем котлеты изо утки.
Готовые котлеты изо утки подавайте горячими. Качественно они сочетаются с запеченной иначе жареной картошкой и салатом изо свежих овощей.
Приятного аппетита!