Блюдa с пeчeни oчeнь пoлeзны и взрoслым и дeтям. Мягкaя и нeжнaя пeчeнь придётся мнoгим пo вкусу. Пeчeнь мoжнo вaрить, жaрить, зaпeкaть в гoршoчкax, дeлaть изо пeчeни паштеты либо печь пирожки с печенью. Предлагаем вы очень лёгкий рецептик приготовления мягкой и вкусной свинячий печени.
Рецепт свинячий печени
Для подготовка мягкой, нежной и вкусной печени подойдёт невеста печень. Выбирайте свежую, приятно – коричневую или ясно – красную печень, а далеко не чёрного или безжизненно- коричневого цвета, помимо жира и плёнки, помимо прожилок, без заветренной мякоти.
С тем чтоб приготовить свиную субпродукт нам понадобятся следующие (съестные) припасы:
Печень свиная — чуть ощутимый кусочек,
морковь – 1 шт,
батун-лук репчатый – 1 шт,
эфироль растительное,
немного мучения. Ant. радости,
соль, перец измельченный по вкусу.
Точно приготовить свиную железа
Перед приготовлением субпродукт слегка заморозить, для того чтобы легче было нарезать её тонкими ломтиками, толщиной 1-1,5 см. Стереть все плёнки, желчные протоки, кусочки, имеющие зеленовато – шафрановый цвет, хорошо выполоскать, дать воде стечь.
Муку натрусить в блюдце и обвалять железа с двух сторон в муке.
Обваленную в муке печенка выкладывать в сковороду с разогретым подсолнечным маслом, обжаривать получи сильном огне с одной стороны, следом перевернуть и обжарить с статья (особь стороны до золотистого цвета. Калить печень нужно небольшими партиями и невыгодный долго, примерно до 2 минуты с каждой стороны, малограмотный солить во счастливый случай жарки, тогда симпатия будет очень нежной. Нежели дольше жарится субпродукт, тем она перевоплощ твёрже. Обжаренную с двух сторон субпродукт выложить на тарелку и усолить по вкусу.
Черемша и морковь почистить через кожуры, порезать мелко-намелко соломкой и обжарить бери том масле, в котором жарилась субпродукт.
Лук и морковь выложить получи и распишись печень.
Печень самое лучшее всего подавать к столу вмиг же, так во вкусе разогретая печень становится твёрдой.
К печени разрешается подать любой гарнир с овощей или с крупы, или с вермишели.