Как и большинство блюд на нашем сайте, жареной куриной печени с овощами — очень простое блюдо. Нет точных пропорций здесь нет, соотношение ингредиентов регулируйте самостоятельно. Кто-то любит в нем больше лука, кто-то наоборот. Я добавляю много сладкого перца, и это получается хорошо.
Состав:
- печень куриная
- лук
- сладкий перец
- соль
- черный перец молотый
- рафинированное растительное масло
Приготовление: на растительном масле поджарить лук, нарезанный полукольцами, до золотистого цвета. Добавить промытую куриную печень, обжарить ее с обеих сторон. Добавить нарезанный соломкой сладкий перец и кипятить на медленном огне под крышкой 15 минут.
Печень не пережаривайте, иначе он будет жестким. Соль и перец добавить по вкусу.