В России не так много специалистов, которые испытали проблему лишнего веса на себе лично. Еще меньше тех, кто не просто успешно снизил вес, но сохраняет результат в течение длительного времени. А если к этому прибавить высокий профессиональный уровень, научную сбалансированность пищевой концепции, то выясняется, что альтернативы практически нет.
Врач психотерапевт Кислер Илья Александрович, руководитель центра снижения веса «Елизавета», разработал и внедрил собственную пищевую концепцию, которая основана на стандартах, что институт Питания РАМН, но преломленную через собственный личный опыт.
Вся концепция базируется на следующих принципах:
— Отсутствие необоснованных ограничений в питании.
— Управление пищевой дневник с подсчетом калоража.
— Система упражнений, которая останавливает избыточный аппетит.
Благодаря системе сбалансированного питания доктора Кислера уже успешно снизили вес и удерживают результат тысячи людей.
Что следует исключить из рациона, и разработать обязательства:
— Хлеб и хлебобулочные изделия под запретом. Можно и нужно есть только цельнозерновые бездрожжевые вафли ( основной критерий для определения состава не только пшеницы, но и других зерновых культур; лучшим вариантом является полное отсутствие пшеницы в составе не было). Черный хлеб – исключить так же, как хлеб «Здоровье», и др.
— Полностью исключить жареные. Можно запекать в духовке, готовить на гриле или на костре, жарить – нет.
— Под запретом все газированные напитки — они стимулируют аппетит. Даже минеральную воду нужно пить без газа.
— Исключить крепкий и газированный алкоголь, пиво, шампанское. Можно употреблять только красное или белое сухое вино, в разумных дозах.
— Удалить из рациона колбасы; сыры употреблять сорта, у которых содержание жира не превышает 17%.
— Избегать тех продуктов, которые провоцируют повышение аппетита. Это, прежде всего, источники аскорбиновой кислоты: зеленые яблоки, соки пакетированные, а также любых продуктов, которые содержат аскорбиновую кислоту, в качестве стабилизатора.
— Исключить из рациона продукты пищевого автоматизма — орехи и семечки.
Взвешивать только раз в неделю. В связи с тем, что процесс снижения веса может проходить медленно и неравномерно, важно избежать стресса, связанного с отсутствием ежедневной динамики снижения
веса.
Противопоказания: перед использованием диеты необходима консультация специалиста или диетолога.
Золотое правило: на первом месте должен стоять вопрос нормализации пищевых привычек, и только после – вопрос снижения веса.