Многие считают эту капусту проклятым овощами. Дети воротят носы, взрослые не понимают, что в ней такого?
На самом деле, секрет в том, что брокколи является большинство из нас просто не умеют готовить. Его очень хорошо обжаривать в сухарях или яйца, или готовить к первой тонкости. У вас еще есть возможность добавить его в кашу, он мягкий. И тупо отварить до склизкого состояния – не вариант.
Либо варить/запекать до первой мягкости и подавать с маслом и солью. Либо смешивайте в пюре. А вот переваренная или в супы и тушеное мясо, это правда, не так много.
Так в чем же польза этой капусты?
Потеря ВЕСА
Брокколи — один из чемпионов по содержанию клетчатки. Стимулирует перистальтику и общий обмен веществ.
ПРЕДОТВРАЩАЕТ АНЕМИЮ
Брокколи богата железом и фолиевой кислотой. Особенно полезна для беременных и кормящих.
ПРЕДОТВРАЩАЕТ ОСТЕОПОРОЗ
Содержит комплекс кальция, магния, цинка и витамина К с фософором.
УКРЕПЛЯЕТ СЕРДЦЕ
30-дневное исследование показало, что люди, месяц употреблявшие брокколи в свежем виде или приготовленные на пару, они способны выдержать большие физические нагрузки, чем прежде.
УЛУЧШАЕТ ЗРЕНИЕ
Два типа антиоксидантов: лютеина и каротиноидов в предотвращении катаракты.
МОЖЕТ СНИЗИТЬ РИСК РАКОВЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ
Так же, как и другие крестоцветные, содержат антиоксиданты, подавляют рост раковых клеток.
УКРЕПЛЯЕТ ВОЛОСЫ
Витамины а и С способствуют росту волос.
УЛУЧШАЕТ РАБОТУ ПОЧЕК
Потому что содержит флавоноиды, пустые контейнеры и мягко стимулирует работу почек.
ЗАЩИЩАЕТ КОЖУ ОТ СТАРЕНИЯ
Возрастная пигментация и морщины возникают из-за отсутствия витамина С. Брокколи это компенсирует. И квертецин предотвращает воспалительные процессы.
ПРЕДОТВРАЩАЕТ АРТРИТ
Сульфорафан, содержащийся в брокколи, способен укреплять суставную ткань и предотвратить воспаление. Витамин К предотвращает остеоартроз.
ПОВЫШАЕТ ОБЩИЙ ИММУНИТЕТ
Бета-каротин и цинк отвечают за это свойство капусты.
Ну, как это? Кажется, мы нашли нового чемпиона среди продуктов.
По материалам littlethings.com
Дата: 19. август 2016
← Нажми «Нравится» и читайте нас на Facebook