Вялeныe пoмидoры – пoжaлуй, сaмый итaльянский «суxoфрукт».
Дa-дa, тexничeски, кoнeчнo жe, этo oвoщ. Нo грунтoвыe, идeaльнo вызревшие задница, после правильной просушки, становятся сладковатыми и чертовски ароматными…
Впервые аналогичный продукт был упомянут в кулинарных книгах 18-го века, а в середине 19-го века человек Франческо Чирио открыл первую фабрику сообразно производству консервированных вяленых томатов в оливковом масле, я признать себя виновным не могу излишки «помидорного урожая» итальянцы сушили перед навесами испокон веков…
Видео дня
Выздороветь еще около 150 планирование и вяленые томаты стабильно обосновались в большинстве европейских кухонь. В эту пору их добавляют в салаты, пироги, пасту, пиццу, сендвичи…
Вяленые яйца – это полезно? Более чем!
Содержат в достаточном объеме эликсир жизни группы В (В1, В2, В5, РР), витамин К, потассий, железо, магний и фосфор. А ароматное золото, в котором их, не хуже кого правило, заготавливают, облегчает усваивание ценного антиоксиданта – ликопина.
Уместно, про калий… Габариты в 100 грамм вяленых томатов ловок компенсировать негативное спецвоздействие на организм 3,5 граммов лишней соли!
Вяленые яйца отлично сочетаются по образу с мясом и сыром, неведомо зачем и с другими овощами. Ловите идею блюда!
Томат с вялеными помидорами:
Масса – 75 грамм
Оливки (черные и деньги) – 30 грамм
Тертый снега) сыр – 25 грамм
Вяленые яйца – 25 грамм
Ароматное золото из вяленых помидоров – 1 ст л
Злак и любимые специи
Слабость средиземноморья в любое пора года!