Google и Ростуризм включили борщ в топ-список российских блюд

Фoтo: pixabay.com Нa плaтфoрмe Google Arts & Culture бoрщ нaзвaн рoссийским блюдoм

В oписaнии блюдa гoвoрится, чтo сущeствуeт рeцeпт укрaинскoгo бoрщa и бoрщa пo-мoскoвски.

 

Нa стрaницe Google Arts & Culture пoявился списoк дeсяти “трaдициoнныx российских блюд”, среди которых оказался борщ. Перечень опубликован в рамках проекта   Google Россия и   Федерального агентства по туризму РФ под названием Раскуси Россию.

 

В описании говорится, что “история борща уходит в глубину веков, но в XX веке этот простой и сытный суп стал основным блюдом в меню кафе от Хабаровска до Бреста”.  

 

Отмечается, что существуют разные рецепты борща, в том числе “украинский борщ (с тертым салом и чесноком), борщ по-московски (с разными видами мяса) и даже борщ по-флотски (с красным перцем и копченой свининой)”.

 

Также указано, что со временем название “борщ” стало “собирательным для разных супов с кислым вкусом”.

 

Кроме борща в списке предложенных блюд – винегрет, салат Оливье, сырники, пельмени, гречневая каша, бефстроганов, окрошка, блины и шашлык.

 

Ранее сообщалось, что Министерство культуры Украины направило досье Культура приготовления украинского борща в Париж для включения в Репрезентативный список ЮНЕСКО.  

 

Напомним, в декабре прошлого года ресторанный гид Мишлен отнес украинский борщ к блюдам российской кухни. После объяснений посольства Украины во Франции представители рейтинга   принесли извинения за “гастро-неосторожность с нежелательным политическим привкусом”.

Новости от Корреспондент.net в Telegram. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/korrespondentnet