Лeтoм, в жaркую пoгoду, мы, нe зaдумывaясь, выпивaeм oгрoмнoe кoличeствo бeзaлкoгoльныx прoxлaдитeльныx гaзирoвaнныx нaпиткoв. Нo мы никoгдa нe oбрaтить внимaниe нa иx сoстaв. A вeдь он, порой, скрывает самые ужасные вещи.
Возьмем, например, бензоат натрия (E211). Он широко распространен в пищевой промышленности консервант. Естественно, он был одобрен всеми соответствующими органами в разных странах мира.
И, тем не менее, именно он может вызвать такие заболевания, как цирроз печени и болезнь Паркинсона. К такому выводу пришел Шеффилдский ученый Питер Пайпер, проведя ряд экспериментов в своей лаборатории.
Бензоат натрия уже несколько раз был предметом беспокойства, только речь шла о его канцерогенном эффекте. При соединении бензоата кальция с витамином C в безалкогольных напитков, возникает смазочных материалов, канцерогенное вещество. В целом, E211 считается безопасной принести красавицу:
Питер Пайпер, профессор молекулярной биологии и биотехнологии, проверил воздействие бензоата натрия на живые клетки дрожжей. в Он показал, что это соединение повреждает важную область ДНК в митохондриях. Если повредить их в больших количествах ячейка начнет работать в газовые. Позвоночник в этой части ДНК связаны с большим количеством болезней болезнь Паркинсона и ряд нейродегенеративных болезней, а это связано с процессами старения.
По мнению ученого, нормы содержания консервант E211 питания нужно пересмотреть, проведя больше исследований. Особенно беспокоит Питер о детях, которые в больших количествах используют газированные напитки.