Нужно
На 2 порции:
2 яйца,
3 столовые ложки сахара
0,5 дл апельсинового сока,
1 щепотка соли
2 чашки холодного молока
30 мл бренди или Рома,
1 столовая ложка шоколадной стружки.
Как приготовить
Отделить белки от желтков. Взбейте яичные желтки с сахаром, солью и апельсиновым соком до густой массы. Добавить молоко и коньяк, перемешать. Сложить в оставшиеся яичные белки взбейте до крутой пены, которая совместима со смесью яичных желтков, молока. Налейте в бокал, украсьте шоколадной стружкой.