Свинина адобо

3e5e74beb38796afac343851829fc4f8

 

Если вы говорите по-испански слово «адобо», тогда он подумал в тот момент — смесь из майорана с чесноком и оливковым маслом. Мексиканский можно утверждать, что это guajillo перец с уксусом, чесноком, тимьяном, орегано, лавровый лист и листья авокадо. Для каждого из Филиппинского адобо-это способ приготовления любого продукта в уксусе и соевом соусе с чесноком и лавровый лист. Самой частой адобо с курицей, свинины и кальмаров — но есть также варианты овощ.

 

Начинайте готовить за 5 часов до подачи на стол

Ингредиенты:

1 кг свиных ребрышек (желательно небольшие)

8 зубчиков чеснока

1 перец чили среднего размера

1 стакан яблочного уксуса

1 столовая ложка соевого соуса

3 лавровых листа

2 чайной ложки. перец, соль

рис для подачи

 

Метод приготовления:

1. Ребра нарезать 1-2 ребра. Тщательно посолить. Место в большой контейнер в один слой.

2. Раздавите чеснок, очистите и мелко порубите. Чили тоже измельчить, при желании, удалив все семена.

3. Положить чеснок в ступке вместе с перцем и смешать их, если это возможно, в пасту.

4. Руб. краям вставить полученный.

5. Смешать уксус, соевый соус, лавровый лист и перец. Залить этой смесью ребрышки, накройте крышкой и дайте постоять в прохладном месте в течение 4 сек. За это время один раз перевернув.

6. Затем, выложить отбивные вместе с маринадом в большую сковороду или кастрюлю с толстым дном. При высокой температуре, довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить, пока мясо не станет мягкое и нежное, 1 час. Подавайте с рисом.

 

Приятного аппетита!

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.